梅しごと
スーパーなどで、梅酒のセットが売り出し始められました。
うちはたまに梅酒を漬けます。
梅しごとなどの季節のおしごとはなんだか心が落ち着きます。
スーパーで感じる季節
スーパーの中でよく売り出しているものや、イベントなどで季節を感じることができます。
スーパーで梅を売り出したら、今年は漬けるかどうかを考えます。
梅干しも漬けたいのですが、一度失敗してから、なかなか漬ける気が起こりません。
来年くらいには挑戦したいです。
私の梅しごと
うちは夫婦2人なのとそんなにお酒を飲まないので、少しだけ漬けています。
南高梅
買って漬ける時はいつも和歌山産の南高梅です。
多分関西だからかもしれませんが、食べ慣れている南高梅が好きです。
だからと言って、違う梅でも多分分からないとは思いますが(笑)
ウォッカ
うちはいつもウォッカで漬けます。
焼酎、ブランデー、ホワイトリカー、味醂と色々試しましたが、うちはウォッカが一番好きです。
ビートグラニュー糖
そんなに変わらないとは思いますが、一応国産のビートグラニュー糖(甜菜糖)を使っています。
梅の実の半分くらいの量の氷砂糖を入れて、お酒を注ぎます。
家で漬けるのは、材料も吟味できるのが嬉しいところです。
季節のおしごと
季節のお仕事をすると、季節の到来を感じます。
なんだか良いですよね〜。
梅酒を漬けると、梅雨が来たことを感じます。
昔はもっといろんな季節のおしごとがありました。
お味噌づくり、梅干しづくり、衣替え、畳替え、障子替えなど
そのおしごとをすることで、季節をしっかり感じながら過ごしていたんだと思います。
私も少しでも季節のおしごとをして、丁寧な暮らしを楽しみたいと思います。